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本報(bào)訊（記者  牟影影）11月22日，記者從省政府新聞辦舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用的監(jiān)督管理，切實(shí)保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

加強(qiáng)食品添加劑使用動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)管控。省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織編制并推廣落實(shí)《食品生產(chǎn)企業(yè)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)管控指南》，指導(dǎo)企業(yè)建立完善基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。同時(shí)，以肉制品、乳制品、糕點(diǎn)、飲料、調(diào)味品、淀粉制品等生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，分析生產(chǎn)工藝過(guò)程和食品添加劑使用規(guī)律，指導(dǎo)企業(yè)確定產(chǎn)品動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，督促企業(yè)有針對(duì)性地制定管控措施，明確管控頻次和責(zé)任人員，確保食品添加劑使用風(fēng)險(xiǎn)管控工作落到實(shí)處，防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

開(kāi)展食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)整治。省市場(chǎng)監(jiān)督管理局先后組織開(kāi)展肉制品、乳制品、食醋等專項(xiàng)整治，并將超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)作為專項(xiàng)整治的重點(diǎn)。以肉制品專項(xiàng)整治為例，2024年，共督查12個(gè)市區(qū)的37個(gè)區(qū)縣，督查肉制品生產(chǎn)企業(yè)63家，肉制品小作坊74家，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索涉及生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸與交付、不合格品管理、標(biāo)簽等方面，全部移交轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門處理。

深入開(kāi)展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年活動(dòng)”，對(duì)多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展飛行檢查，轄區(qū)監(jiān)管部門對(duì)相關(guān)企業(yè)依法依規(guī)進(jìn)行了集中約談、立案處罰、吊銷生產(chǎn)許可證等行政措施，確保監(jiān)督抽檢涉及食品添加劑不合格項(xiàng)后處理率100％。今年1至9月，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門查辦食品“兩超一非”案件349件，案值30.51萬(wàn)元。