冬至是二十四節(jié)氣中的第二十二個(gè)節(jié)氣,這一天太陽(yáng)直射南回歸線,是北半球白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。此后太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸北移,北半球白天開(kāi)始變長(zhǎng)。在習(xí)俗方面,北方很多地區(qū)有冬至吃餃子的習(xí)俗,因?yàn)橛?ldquo;冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的說(shuō)法;南方一些地方會(huì)吃湯圓,象征團(tuán)圓。
“天時(shí)人事日相催,冬至陽(yáng)生春又來(lái)。”冬至,這個(gè)古老而重要的節(jié)氣,邁著沉穩(wěn)的步伐來(lái)到了我們身邊。在北方,冬至吃餃子是雷打不動(dòng)的傳統(tǒng)習(xí)俗,我家也不例外。
廚房里,母親站在案板前,熟練地揉著面團(tuán)。她的雙手有力地按壓、翻轉(zhuǎn),面粉在她指尖跳躍,不一會(huì)兒,面團(tuán)便光滑而有彈性。父親則在一旁精心調(diào)制餡料,將鮮嫩的韭菜、多汁的豬肉和各種調(diào)料巧妙融合,那撲鼻的香味彌漫開(kāi)來(lái),饞得我直咽口水。
一家人圍坐在溫暖的餐廳,開(kāi)始了一場(chǎng)充滿愛(ài)意的“餃子制作大賽”。父親手法嫻熟,搟出的餃子皮又圓又薄;母親心靈手巧,包出的餃子褶細(xì)密均勻,宛如精致的藝術(shù)品;家里的小朋友也不甘示弱,努力模仿著大人的樣子,包的餃子形態(tài)各異,有的像小包子,有的像癟了氣的氣球,引得大家哈哈大笑。
餃子下鍋了,它們?cè)跓崴袣g快地翻騰著,像是一群調(diào)皮的小精靈。不一會(huì)兒,熱氣騰騰的餃子就端上了桌,房間里頓時(shí)彌漫著誘人的香氣。大家迫不及待地夾起餃子,吹吹放入口中,那鮮美的湯汁、嫩滑的餡料,瞬間驅(qū)散了冬日的嚴(yán)寒。
一家人圍坐在一起,吃著美味的餃子,分享著生活的趣事。父親講著工作中的小插曲,母親嘮叨著鄰里間的家常,兒子則興奮地說(shuō)著學(xué)校里的新鮮事。每一個(gè)眼神、每一句話語(yǔ)、每一個(gè)微笑,都傳遞著家人之間深深的愛(ài)意與牽掛。
吃著、笑著、聊著,溫馨的氛圍在房間里蕩漾著。在這寒冷的冬至,小小的餃子不僅填滿了我們的胃,更溫暖了我們的心。它是家的味道,是親情的象征,承載著我們對(duì)美好生活的向往與期盼。此時(shí),窗外的寒風(fēng)似乎也變得溫柔起來(lái),仿佛在為這屋里的幸福畫(huà)面輕輕吟唱。(孫惠敏)
責(zé)任編輯:白子璐
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