陜工網(wǎng)訊 12月29日,在西安市新城區(qū)長(zhǎng)樂街道辦事處食堂,高永寧在忙活著做燴菜、臊子面、西紅柿炸醬面,旁邊的蒸籠里還蒸著饅頭和花卷。這位陜西大廚用他的廚藝,每天為社區(qū)工作人員和醫(yī)護(hù)人員張羅三餐。“吃好三頓飯,才有力氣去打贏防疫阻擊戰(zhàn)。”他說。
盡管廚房沒有暖氣,洗菜的水冰涼刺骨,蔬菜原料也是冰涼的,長(zhǎng)時(shí)間按壓蔬菜原料,手指頭都凍麻木了,他依然堅(jiān)持著。
今年36歲的高永寧,是陜西省榆林市橫山區(qū)石窯溝鄉(xiāng)苦菜峁村人,是一位靠自己奮斗、打拼出來的大廚,獲得過中華金廚獎(jiǎng)、中國(guó)烹飪名師、西安工匠等許許多多的獎(jiǎng)項(xiàng)、榮譽(yù)。2019年12月,隨著高永寧西安工匠工作室掛牌,他又從大廚轉(zhuǎn)身藥膳食療研發(fā)的全新事業(yè)。
12月24日,接到團(tuán)省委通知,根據(jù)社區(qū)提出需要廚師支援的請(qǐng)求,團(tuán)省委想委派他前去志愿服務(wù),他堅(jiān)定地回答:“只要有需要,我時(shí)刻準(zhǔn)備著。”
12月25日,根據(jù)統(tǒng)一安排,高永寧六點(diǎn)四十起床,吃過早飯,和孩子說了說話,便叫了滴滴,趕赴新城區(qū)長(zhǎng)樂中路街道辦事處食堂,協(xié)助食堂的師傅為社區(qū)工作人員與防疫工作人員制作營(yíng)養(yǎng)餐。
當(dāng)日,根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的安排,加工了紅燒排骨,切配了豆腐、白菜、胡蘿卜等各種原料,為午餐、晚餐與次日早餐做好準(zhǔn)備工作。
“這娃干活干得好得很。我們以為就是來了一個(gè)志愿者,沒想到能干廚房的活。”長(zhǎng)樂街道辦事處一工作人員對(duì)高永寧豎起來大拇指。
“大家的期盼和稱贊,是對(duì)我最大的認(rèn)可,感到心里暖暖的,越干越有勁。”從業(yè)多年,此時(shí)的認(rèn)可讓高永寧格外珍視。
高永寧每天早上七點(diǎn)半從鳳城十二路北三環(huán)段出發(fā),乘坐出租車到達(dá)長(zhǎng)樂中路街道辦。乘坐出租車的時(shí)候,司機(jī)師傅問他,志愿服務(wù)有工資嗎?沒工資為什么還要自己花著錢乘坐出租車去呢?高永寧微笑著說,做志愿服務(wù)不是為了金錢或者某些利益而去的,只是希望利用自己的專業(yè)特長(zhǎng),在國(guó)家需要的時(shí)候,能為社會(huì)獻(xiàn)出一點(diǎn)力量,希望早日戰(zhàn)勝新冠疫情,恢復(fù)正常的生活。
這不是高永寧第一次參與疫情志愿服務(wù)。早在2020年2月28日,高永寧就和另外兩位陜西大廚作為陜西省餐飲業(yè)商會(huì)委派的陜西美食后援團(tuán),驅(qū)車14個(gè)小時(shí)抵達(dá)湖北省武漢市青山區(qū),帶羊肉泡搟面皮等物資去武漢給陜西醫(yī)護(hù)人員掌勺做飯,給援鄂醫(yī)療隊(duì)員帶去家鄉(xiāng)的味道。
如今,再次出征,他依然目光堅(jiān)定。高永寧說,要用實(shí)踐行動(dòng)來詮釋一位青年的初心、擔(dān)當(dāng)。▽(shí)習(xí)記者 郝佳偉)
責(zé)任編輯:白子璐
關(guān)注公眾號(hào),隨時(shí)閱讀陜西工人報(bào)
陜工網(wǎng)——陜西工人報(bào) © 2018 sxworker.com. 地址:西安市蓮湖路239號(hào) 聯(lián)系電話:029-87344649 E-mail:sxworker@126.com
陜ICP備17000697號(hào) 版權(quán)所有 Copyright 2005陜工網(wǎng) 未經(jīng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載或鏡像 網(wǎng)站圖文若涉及侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。